Carme Ruscalleda Se Va, Sin Irse
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelin del mundo y que cerró su restaurante Sant Pau (Barcelona) el año pasado, fue una de las grandes protagonistas en San Sebastian Gas
Lluvia de Estrellas en Gastrónoma 2019
Una de las ventajas de celebrar Gastrónoma en la ciudad de Valencia, es el enorme acervo gastronómico con el que cuenta la Comunidad Valenciana. De ahí que en Gastrónoma 2019, vaya a hab
Gastrónoma en Valencia se Viste de Estrellas
El prestigioso chef Quique Dacosta ha confirmado su participación en Gastrónoma 2019, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. De este modo, el chef con tres estrella
Raül Balam Sale al Jardín de Mandarin Oriental, Barcelona
Raül Balam y su equipo han planteado para “El Jardín de Moments” una carta informal y para compartir con platos nuevos y versiones de clásicos del universo Ruscalleda. La cocina del b
Científicos y Cocineros Comprometidos con la Salud de los Mares
Científicos, pescadores y cocineros se han unido para tomar medidas sostenibles urgentes que ayuden a una recuperación óptima de la salud de nuestros océanos, durante el “Encuentro de
Infraganti, El Secreto Está en La Pizza
Hace unos días visite a Raquel y a Gonzalo en su pizzería ubicada en Muchavista (Alicante), y después de conocer su restaurante y escuchar la historia de todo lo que hay detrás, debo con
OLIO, la Importancia de Compartir la Comida
Cada año se desperdicia en México alrededor del 37% de los alimentos producidos y comida preparada tanto en restaurantes como en casa, lo que equivale a más de 10.4 toneladas anuales de c
Ruinart y Moments, Juntos en el Mandarin Oriental de Barcelona
Mandarin Oriental, Barcelona arranca sus eventos “Pop Up” como una forma de celebrar su décimo aniversario en la Ciudad Condal. De la mano de la Maison Ruinart, MO Barcelona propone un
El Oro Rojo de Castilla La Mancha, España
Una de las maravillas de la naturaleza y de la gastronomía es el Azafrán. Para obtener un kilo del llamado “Oro Rojo”, se necesita recolectar los estigmas de cerca de 200 mil flores, m
Jonathan López, el Compromiso de una Generación de Cocineros
Frescura, empuje, determinación…, Jonathan López es un joven cocinero alicantino, que tiene muy claro que esta profesión es sacrificada y necesita mucha dedicación, y el está dispuest