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Alta Gastronomía Japonesa

Decía M.F.K. Fischer que “Primero comemos, luego hacemos todo lo demás”. Disfrutar de una buena comida es aventurarse en un viaje por los sentidos, dejándose llevar por aromas, sabores y texturas que nos sumergen en mundos desconocidos. Degustar la cocina…

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La Cocina Italiana de Il Becco

Además de continuar con lo que ya es una tradición familiar, Rolly Pavia es un apuesto empresario que está en constante innovación, sorprendiéndonos con sus elegantes restaurantes de verdadera comida italiana ubicados en Polanco, Acapulco y en la Ciudad de…

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Kazu’s Kitchen

La ocasión requiere puntualidad japonesa, lo que hoy es difícil en la Ciudad de México; nunca sabemos qué nos depara el tráfico. La mejor decisión, estacionarme a unas cuadras y llegar caminando. Justo al entrar me recibe Kazu Kumoto, chef…

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Asai Kaiseki

Hablemos de la buena comida y de cómo nos enamora. Bien podemos referirnos a ella como una de las máximas expresiones culturales, como un arte, o incluso como uno de los factores que nos hacen humanos, y es que saber…

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