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Guanajuato pone de manifiesto su riqueza vinícola a través de diversas propuestas que exponen la riqueza del terruño y el oficio de los productores, en una propuesta que llega a los consumidores de México y el mundo con etiquetas que…
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El vino es la compaginación perfecta de las cualidades de la tierra, clima, variedades de uvas y pasión. La variedad de sensaciones que nos transmiten son tan diferentes como las personas que los catan, por eso, cada copa es como…
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En abril celebramos el Día Mundial del Malbec, la uva insignia de los vinos argentinos. A pesar de ser origen europeo, se adoptó a Argentina como si fuese su tierra natal, y es en ese país donde ha brindado lo…
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La belleza incomparable del Mar de Cortés, en sintonía con los grandes sabores de una cocina de sabores esenciales y plenos, realizada a la parrilla, es la esencia de Cielomar, el nuevo concepto gastronómico que se suma a la espléndida…
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La Escuela de Viticultores creada por Bodegas Riojanas inicia este miércoles 10 de abril con un interesante programa didáctico sobre tres temas de candente actualidad en la viticultura, como son la gestión de suelos, las predicciones climáticas para la gestión…
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Figura estratégica en la evaluación y promoción de la vinicultura contemporánea, el reconocido Master of Wine y periodista británico Tim Atkin ha designado en su Reporte Especial sobre Chile 2019 a Marcelo Papa, enólogo y director técnico de Concha y…
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Pubbelly Sushi es un concepto del reconocido chef José Mendin. Sus creaciones se caracterizan por un sentido estético de la composición y una armonía de sabores, además de un impecable servicio. “Considerado como una taberna de sushi urbana, el…
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El organismo presenta a veces reacciones a los alimentos, que varían mucho en intensidad y pueden provocar desde una pequeña molestia, o en ocasiones extremas, la muerte. Entre las reacciones adversas a los alimentos se puede diferenciar la intolerancia y…
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Todo comenzó con las burbujas del champagne Krug, suaves, seductoras y encantadoras. El sonido al descorchar la botella, ver la espuma subir y caer hipnotizado con las burbujas recorriendo la copa Riedel champagne, producen alegría desde antes de probarla. Simplemente es un ritual increíble…
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Para la mayoría de los clientes que acuden a un restaurante a disfrutar de una deliciosa comida o cena, toda la historia transcurre en la Sala. Sin embargo, en cocina está una persona que es el que orquesta todo para…
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