Autor

MARIO MAGAÑA

Gourmet

Maridaje Geográfico

Por:

Decimos que estamos haciendo un maridaje geográfico cuándo armonizamos un platillo de una región particular con un vino del mismo origen; por ejemplo, un Dolcetto d’Alba con un Vitello Tonnato. El Dolcetto es una uva autóctona del Piamonte, que cuando…

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19 octubre, 2017
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