En 1972, Chuck Wagner, junto con sus padres Lorna y Charlie Sr., fundó Caymus Vineyards, comenzando con tan solo 240 cajas de Cabernet Sauvignon. Hoy en día, Caymus sigue siendo una bodega 100% familiar, que continúa bajo la dirección de la siguiente generación de la familia Wagner. En el corazón del Valle de Napa, Caymus se ha ganado un lugar de honor en el mundo vinícola, no solo por su dedicación a la viticultura, sino también por su legado, pasión y visión.

El Cabernet Sauvignon de Caymus es un vino que no necesita presentación. Cultivado en suelos de baja fertilidad, tanto en el piso del valle como en las montañas que lo rodean, este vino refleja la perfecta unión entre la tierra y el clima de Napa. La atención meticulosa a los detalles de la viticultura, el uso de algunos cultivos secos, la plantación a alta densidad y la vendimia en su punto máximo de madurez son solo algunos de los factores que hacen que el Cabernet Sauvignon de Caymus sea un vino único y singular. Es un Cabernet de estructura firme, pero al mismo tiempo, con una suavidad que se muestra desde el primer sorbo. La complejidad de sus sabores profundos, su riqueza oscura y sus taninos elegantes se despliegan de manera sublime, y con cada cosecha, Caymus ofrece una experiencia que solo una tradición de más de 40 años podría entregar.

Además del clásico Cabernet Sauvignon de Napa Valley, los Wagner también producen una versión especial, la Selección Especial. Cada año, se seleccionan los mejores barriles de este vino para producir una versión limitada y aún más refinada. Este Cabernet es una oda a la riqueza y concentración, capaz de envejecer a la perfección durante años, pero igualmente delicioso desde el momento de su lanzamiento. Sus sabores intensos de frutas maduras, cacao y una suave textura, lo convierten en un vino que se disfruta tanto al inicio de su vida como a medida que evoluciona con el tiempo.

Caymus también ha expandido su portafolio, ofreciendo el Caymus California Cabernet Sauvignon, un vino que refleja la grandeza de los viñedos de California. Este Cabernet es igualmente suculento, oscuro y rico, con la firma inconfundible de Caymus. Este proyecto nace del entusiasmo por explorar las diversas tierras vinícolas de California, descubriendo áreas menos conocidas pero igualmente prometedoras para producir Cabernet de excepcional calidad.

La familia Wagner honra la memoria de Charlie Wagner Sr. con una pequeña pero maravillosa producción de Zinfandel de Napa Valley, una de las variedades preferidas por el cofundador de la bodega.

En México, los vinos de Caymus han encontrado un espacio especial, ya que la afición por el vino sigue creciendo entre los consumidores. La calidad y el carácter único de estos vinos, junto con su historia y prestigio, han logrado posicionarse como una opción apreciada en restaurantes y vinotecas del país. Los amantes del vino mexicano ahora disfrutan más que nunca de los excepcionales Cabernet Sauvignon y Zinfandel de Caymus, acompañando momentos especiales y celebraciones. La presencia de estos vinos en el mercado mexicano es un reflejo de la creciente apreciación por los grandes caldos californianos y la búsqueda de experiencias enológicas de primer nivel.

CAYMUS VINEYARDS
W. caymus.com

APASIONADA DEL BUEN VIVIR