Obras de Arte en Garum
Originario de Ibiza en España, Vicente Torres en su formación colaboró con chefs como Jacques Maximin, Martín Berasategui, Alain Senderens, entre otros. Merecedor de diversos reconocimientos como mejor chef Millesime 2011, mejor chef Donde Ir 2012 y Premio distinción Bohemía 2012, es el Director Culinario en el Colegio Superior de Gastronomía y la imagen de Tangamanga y Koblenz. Galardonado con una estrella Michelin en el restaurante La Sucursal, en el IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno), el carismático chef nos lleva de la mano a descubrir sabores, aromas y texturas fantásticas.
Una de las joyas culinarias más brillantes de la Ciudad de México su magnifico restaurante Garum, impactantemente bello, es el escenario de momentos únicos, un laboratorio de experimentación que ha generado algunos de los platillos más exquisitos del mundo. Garum es una cocina mediterránea que pone en alto a los productos locales, lograda a la perfección con ideas creativas, exquisitas y deliciosas. Una oda a la gastronomía donde cada día somos sorprendidos y seducidos por sabores atrevidos y nuevos.
Cada platillo fue pensado, concebido y creado con una dedicación, atención y creatividad impactante que resulta en una exhortante complejidad y originalidad de sabores, aromas y texturas. Aquí, cada autentico manjar es una obra de arte que nos transporta a través de todos los sentidos y nos hace participes en una aventura de hedonismo y placer. Cada experiencia culinaria en Garum se apodera de la mente y el corazón, atrapando y elevando los sentidos.
El Royal de Foie-Gras, un manjar con velo de vino dulce y ensalada de brotes y flores, se ha convertido en uno de los platillos más codiciados e icónicos de la Ciudad de México. El resultado de la mente brillante del creativo chef Vicente Torres, este manjar incorpora toda la magia Garum: sabor, originalidad, belleza y hedonismo.
Al dejarme llevar por completo por mis sentidos, siento la riqueza del momento. Del aroma, la textura, los sabores y hasta de la belleza física emana un mundo de sensaciones que me hace participe en la obra de arte culinaria que se revela ante mi. En Garum, cada instante es magia.
GARUM
W. garum restaurante.com
Melanie Beard
APASIONADA DEL BUEN VIVIR
Artículos Relacionados
St. Regis Osaka
Si bien Kyoto era la ciudad de la nobleza y Tokio la ciudad de los samurai, entonces Osaka era la ciudad de la clase mercantil. Hoy en día, es conocida como la ‘cocina de la nación’ po
Grand Tasting California Wines 2020
Como ya se ha vuelto tradición cada febrero, centenares de personas nos reunimos para dejarnos deslumbrar por los sabores de los vinos de California, donde profesionales, restauranteros y a
Maestros Cocineros de Francia en Grand Velas Riviera Maya
La Riviera Maya cuenta con uno de los paisajes más idílicos del planeta. Es un área bellísima que lo tiene todo. Una de las principales atracciones de la Riviera Maya son las actividades
Día de Muertos en Hacienda Lagunillas
Una soberana propiedad del Siglo XVII como la Hacienda Lagunillas en las inmediaciones de Querétaro, no podía pasar por alto una celebración puntual tan esperada como es el Día de Muerto
MALTA; LA BELLA CIUDAD SILENCIOSA
Extraordinaria en su mezcla de arquitectura medieval y barroca, Mdina es una ciudad fortificada en la región norte de Malta que sirvió como capital de la isla desde la antigüedad has
Tempura by Hanagatami en Osaka
La segunda ciudad más grande de todo Japón, la histórica Osaka combina el pasado y el presente de este país tan rico en cultura. Desde sus rascacielos hasta su pintoresco puerto, nos enc