Los Vinos Excepcionales de Wagner

El lenguaje de los vinos es universal, y por eso, un buen vino es apreciado en cualquier lugar. Wagner produce vinos excepcionales a partir de uvas cultivadas bajo el sol de Napa Valley en California, y en San Vicente en Baja California, México. Por el clima y la cualidad de sus viñedos, sus vinos tienen un estilo muy particular y seductor.

Rolu es elaborado por el Enólogo Luis Rodriguez, y se producen solamente en un número limitado de botellas. El viñedo fue plantado aproximadamente en el 2007, en su mayor parte compuesto con uvas Tempranillo, que, aunque la región de San Vicente es más fría que el Valle de Guadalupe de Baja, el calor es suficiente para madurar completamente las uvas. 

La historia de Vinos Wagner empieza en 1971, cuando Charles F. Wagner y su esposa Lorna Belle Glos Wagner preguntaron a su hijo Charles J. Wagner, si estaría interesado en unirse a ellos en su proyecto de crear una bodega. Chuck aceptó la oferta y pusieron en marcha su proyecto bodega. 

Por su calidad y delicadeza, Rolu fue introducido como parte de su lista de vinos. Este delicioso vino expresa los aromas de tabaco y vainilla del sur, con una mezcla expresiva de ciruelas, cuero, trufas y hierbas, muy apropiado para maridar con los sabores profundos de la comida mexicana, con un buen corte de carne, con sopa de cebolla, con rollos de pato, estofado de res, con una tabla de quesos y carnes frías, y hasta con caracoles a la provenzal. 

Las condiciones climáticas de Napa Valley se han aunado a las características del suelo, logrando que las uvas reciban baños de sol con una exposición adecuada y que alcancen una excelente concentración de azúcar. Las variaciones entre temperaturas frías y templadas, junto con el momento óptimo de la vendimia, han sido cómplices en el desarrollo de las uvas de un sabor único y concentrado que le dan a estos vinos un sabor excepcional, con un buen equilibrio de taninos y de acidez que se refleja en cada botella.

Caymus es un tinto excepcional que acompaña a la alta cocina, gracias a su boca carnosa y potente de taninos dulces y precisos. Con su profundo color rojo rubí con aromas a zarzamora, jalea de frambuesa, ciruelas, pétalos de rosa, tabaco, vainilla, cuero, trufas y hierbas, es un vino expresivo y poderoso, con notas suaves de hierbas secas entretejidas con vainilla y caramelo. El final es sensual, redondo y persistente, producto de la seductora combinación de uvas Tempranillo, Nebbiolo y Cabernet Sauvignon.

Los vinos de Wagner son producidos con modernas técnicas y siguiendo estrictos controles de calidad, por lo que sus etiquetas Caymus, Emmolo y Belle Gloss han logrado ser reconocidos como Premium a nivel mundial, y han sido galardonados con 90+ pts. Robert Parker y The Wine Advocate.

W. vinoswagner.com
W. debybeard.com