La Esencia de Miami

La ciudad de Bal Harbour se ha convertido en un destino en sí mismo dentro de Miami, donde marcas de lujo, la alta hotelería y los mejores restaurantes gourmet se unen en un entorno moderno y sofisticado. Es aquí que elegante y clásico, se alza el alto edificio de St. Regis Bal Harbour Resort, con sus pies en la arena y su cabeza en las nubes.

El St. Regis Bal Harbour Resort en Miami Beach, galardonado con el Forbes de cinco estrellas y el codiciado premio AAA de cinco diamantes en el año 2015, es un refugio sin igual. Es elegancia frente al mar, gusto clásico, servicio y comodidades de primera.

A pesar de que apenas abrió sus puertas en 2012, The St. Regis Bal Harbour Resort ha dejado una impresión duradera en Miami Beach. Los viajeros describen sus experiencias aquí como fenomenales, debido principalmente a un personal atento y una ubicación privilegiada.

Además, el St. Regis Bal Harbour Resort ha sido reconocido como el mejor hotel de Florida y Miami Beach, por EE.UU. News & World Report, una editorial reconocida a nivel nacional de asesoramiento e información del consumidor.

 

Como es de esperar, la gastronomía es clave.

 

Recordando a Morris Lapidus, el legendario arquitecto del Miami moderno neobarroco, y al glamour de la ciudad en la década de 1960, que atrajo a visionarios como Frank Sinatra y Jackie Gleason, St. Regis ha incorporado una variedad de colores suaves y modernos, unas texturas ricas al tacto, materiales poco comunes, como madera de Movinque, de África Occidental y un mármol único, Chinese God Flower Stone, y obras de arte originales.

Evocando el contraste de azul brillante y blanco de Santorini, su restaurante Atlantikós se destaca por su auténtico ambiente de restaurante griego. Este restaurante en el interior y al aire libre fue diseñado por Michael Wolk Design Associates, transportándonos con sus colores azul y blanco a los pequeños pueblos de las islas griegas: toda una experiencia sensorial de placer puro.

 

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Aquí nos deleitamos con un delicioso meze, como pulpo a la parrilla preparado con Fava Santorini, escabeche de hinojo marino, alcaparras y cebollas caramelizadas, y queso Manouri de Greneva asado con miel y polen. Los auténticos platos principales incluyen Marakrounes, pasta casera griega de la isla de Kárpatos, con salsa de tomate, aceitunas kalamata, albahaca fresca y queso kefalotyri, y una tradicional musaca horneada preparada con carne picada, rodajas de berenjena asada, papas y queso gruyer de la isla de Naxos. Ninguna comida está completa sin el halva de sémola, un postre tradicional con pasas, piñones, mermelada de naranja y yogurt helado griego.

Un nuevo elemento en St. Regis Bal Harbour Resort es La Gourmandise, un salón de inspiración francesa situado en el corazón del recién ampliado galardonado centro vacacional del Lobby Lounge.

La Gourmandise, un término francés que se traduce libremente en un “disfrute desenfrenado de comidas finas, vinos y similares”, da la bienvenida a los huéspedes a un ambiente impecable para un desayuno, almuerzo y té de la tarde, todos con pasteles de firma y una variedad de Sabrosas por el chef ejecutivo Franck Steigerwald.

Además de servir a las mezclas de café selectas, La Gourmandise es el punto focal para el ritual del té de la tarde que ha sido una tradición muy apreciada de la marca St. Regis durante décadas. Único en el St. Regis Bal Harbour, el té de la tarde y dulces dulces y salados decadentes se sirven en una ornamentada exhibición de jaula artesanal que se suspende junto a la mesa.

 

«Un ícono de la alta hotelería en Miami, St. Regis Bal Harbour es para mí la recopilación de la esencia de todo lo que amamos de esta bella ciudad».