La Cocina Yucateca en La Hacienda de Los Morales
En un viaje por el sureste de México, enriquecido con una gran variedad de colores, sabores e ingredientes, La Hacienda de Los Morales trae para sus comensales un menú con lo más representativo de la culinaria del estado de Yucatán. Presenta, por segunda ocasión, su festival gastronómico de comida yucateca.
[ht_blockquote type=»no_bg» author=»Gazzetta Hédoné»]El Sabor de Yucatán vuelve al reconocido restaurante La Hacienda de Los Morales.[/ht_blockquote]
“Yucatán ha sido una de los festivales más exitosos en La Hacienda, por lo que decidimos traerlo de nuevo, pero esta vez con la propuesta original de nuestro equipo de cocina, comandado por Rodrigo Flores, nuestro chef ejecutivo», expresa Fernando del Moral, director general de La Hacienda de Los Morales.
Entre los platillos que se podrán degustar en el festival El Sabor de Yucatán se cuentan el Tzic de venado, carne preparada con naranja agria, rábano, cilantro y cebolla; la crema de cilantro con crutones, el pescado blanco a la Tikin-Xic, preparado con achiote y cocido a las brasas; el Poc-Chuc, carne de cerdo marinada con naranja agría y asada al carbón; y por supuesto los emblemáticos y populares salbutes, panuchos, codzitos, papadzules, sopa de lima y cochinita pibil.
“Para nosotros fue un reto; cocinar platillos reconocidos por el público, apegados a las recetas tradicionales y con los ingredientes propios de la región, requiere de un gran esfuerzo. Hemos puesto toda nuestra dedicación en recrear los sabores originales de la cocina yucateca para deleite de nuestros comensales”, dice Rodrigo Flores.
La cocina yucateca es producto de la fusión de ingredientes prehispánicos, utilizados por los antiguos mayas, y al mismo tiempo una expresión del mestizaje y la evolución cultural de la Península. A los ingredientes que usaban los pueblos nativos se sumaron los sabores que llegaron de Europa, y las aportaciones posteriores del Caribe y el Medio Oriente. Por ello el sabor de sus múltiples y coloridos platillos es reconocido en México y el mundo.
Tw. @HDeLosMorales
Facebook e Instagram. /HDeLosMorales
#elsabordeYucatán
#YucatánenlaHacienda
«El festival El Sabor de Yucatán se lleva a cabo del 5 al 31 de julio, en el comedor principal de La Hacienda de Los Morales, de la una de la tarde hasta las 12 de la noche».
Artículos Relacionados
Dos Casas: Fusiona Confort, Modernidad e Historia
Las propiedades hoteleras en la bellísima San Miguel de Allende fascinan a los viajeros que tienen la oportunidad de alojarse en sus espectaculares habitaciones, independientemente del f
Un Granero al Estilo Texas en Tlanepanlta
Un Texas Smoke Food House & Whiskey Bar, en el centro de Tlanepantla, HUMO, Cocina de brasas, se trata de un enorme granero al puro estilo texano de carnes ahumadas o a las brasas, que e
Bovine Brasseire, una Experiencia Gastronómica a las Brasas
Sobre la calle de Canal 16 dentro del centro comercial Código Postal se encuentra Bovine Brasserie, un muy interesante restaurante en donde se sirven platillos diseñados por el chef austra
Los Sabores de Francia Presentes en Millesime GNP 2018
Francia llegó a Millesime GNP 2018 con una muestra que expresa la riqueza, identidad y carácter de su gastronomía: Made in France Made with Love, un pabellón que forma parte de una campa
Encuentro de Sabores y Grandes Tequilas
Casa Calavera, uno de los cuatro innovadores conceptos de reciente introducción en Vidanta Los Cabos y desarrollado en colaboración con Hakkasan Group, una de las compañías de hospitalid
Moxi; Cocina Mexicana en Plenitud
Icono de la moderna hotelería en San Miguel de Allende, Hotel Matilda es ya un referente de servicio y excelencia para los viajeros que buscan exclusividad y detalles en todos los ámbitos