Conoce el Valor Cultural del Mezcal en Oaxaca
Mezcal Montelobos, uno de los destilados emblemáticos de Oaxaca con proyección nacional y en el extranjero, nos comparte algunos detalles en torno al valor cultural de esta bebida ancestral.
De acuerdo con la Dra. María del Carmen Castillo Cisneros, del INAH-Oaxaca, además de ser una bebida alcohólica, cumple varios papeles en las comunidades oaxaqueñas. Es utilizado en la terapeútica para sobar y curar de espanto, en adivinación o como ofrenda en diferentes prácticas rituales.
«Además de ser una bebida alcohólica, cumple varios papeles en las comunidades oaxaqueñas».
«Es también utilizado como un presente que se ofrece a los chamanes o especialistas rituales, para las personas que asumen un compromiso dentro de los sistemas normativos indígenas (formas de gobernanza locales) o para sellar alianzas como matrimonios y compadrazgos.
«Por ello y más, el maguey, que en el estado de Oaxaca cuenta con más de 30 variedades, fue, es y deseablemente será, un árbol que siga contando maravillas destilándose preferencialmente, para que los que lo ingerimos logremos acercarnos a otras formas de ser y estar en el mundo. Unas que entre trago y trago relatan memorias de hombres que aprendieron a jimar al alba, de mujeres que trasnochan sin perder el fuego que hace posible el goteo de su sustento, de niños que hacen de trozos de maguey rostizado la golosina de infancia o de abuelos que se vuelven sabios entablando pláticas con los que se han adelantado», dice la especialista.
Magueyes y mezcales son, agrega, en tanto su relación con el humano y este, ha echado mano de ellos en el tránsito por hacer cultura. Si nos detenemos un poco y observamos que se trata de una bebida cultural, advertiremos que es ahí donde descansa su singularidad.
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#MezcalEnSerio
«Es utilizado en la terapeútica para sobar y curar de espanto, en adivinación o como ofrenda en diferentes prácticas rituales».
RUBEN HERNANDEZ
APASIONADO DEL BUEN VIVIR
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